Czy suszenie i mrożenie produktów rolnych można uznać za przetwórstwo?

To jedno z istotniejszych pytań w kontekście naboru I.10.6.1 – Rozwój współpracy w ramach łańcucha wartości – w gospodarstwie.

Od prawidłowego zakwalifikowania planowanej działalności może zależeć, czy inwestycja będzie mogła otrzymać dofinansowanie jako przedsięwzięcie dotyczące przetwarzania produktów rolnych.

W związku z tym zadałem pytanie dotyczące dwóch procesów:

✅ mrożenia produktów rolnych,

✅ suszenia pestek bez ich dalszego przetwarzania.

W przypadku pestek chodziło o działalność polegającą wyłącznie na ich suszeniu – bez łuskania, prażenia, mielenia, tłoczenia oleju, solenia ani produkcji gotowego wyrobu spożywczego.

Otrzymana odpowiedź wskazuje na ważne rozróżnienie

W przypadku płodów rolnych, takich jak:

– zboża,

– kukurydza,

– nasiona,

– pestki,

samo suszenie jest co do zasady traktowane jako przygotowanie produktu do sprzedaży w ramach produkcji pierwotnej.

Proces ten poprawia jakość produktu, zmniejsza jego wilgotność oraz zabezpiecza zbiory przed zepsuciem, ale nie zmienia zasadniczo charakteru produktu.

Oznacza to, że inwestycja polegająca wyłącznie na suszeniu pestek może nie zostać uznana za inwestycję dotyczącą przetwórstwa.

Inaczej sytuacja wygląda w przypadku żywności, np.:

– owoców,

– grzybów,

– ziół.

W tym przypadku suszenie prowadzi do utrwalenia produktu oraz zmiany jego struktury. Produkt finalny różni się od produktu pierwotnego, dlatego w świetle przepisów sanitarnych i prawa żywnościowego proces może zostać uznany za przetwórstwo.

Co z tego wynika dla planowanej inwestycji?

Nie można automatycznie przyjąć, że zakup suszarni będzie zawsze związany z działalnością przetwórczą.

Kluczowe znaczenie będą miały:

– rodzaj suszonego produktu,

– efekt przeprowadzonego procesu,

– sposób wprowadzenia produktu do obrotu,

– zakres pozostałych czynności technologicznych,

– to, czy w wyniku procesu powstaje produkt różniący się od produktu pierwotnego.

W przypadku pestek bezpieczniejszym rozwiązaniem może być zaplanowanie szerszego procesu technologicznego, obejmującego np. łuskanie, prażenie, mielenie, tłoczenie oleju albo produkcję gotowego produktu spożywczego.

Samo przygotowanie produktu do magazynowania lub sprzedaży może bowiem nie wystarczyć do uznania inwestycji za przetwórstwo.

Podobnej, indywidualnej analizy wymaga mrożenie. Należy ocenić nie tylko sam proces obniżenia temperatury, ale również rodzaj produktu, sposób jego przygotowania i to, czy po przeprowadzeniu procesu powstaje odrębny produkt spożywczy.

Przed zakupem urządzeń i złożeniem wniosku warto więc dokładnie opisać cały proces technologiczny i zweryfikować, czy planowane czynności faktycznie mieszczą się w zakresie działalności objętej wsparciem.

#dotacje #rolnictwo #przetwórstwo #ARiMR #funduszeeuropejskie #I1061 #produkcjaspożywcza #przetwarzanie #inwestycje #rolnik